สิ่งที่ดีที่สุดที่ฉันกินในเขตอ่าวซานฟรานซิสโก

การผจญภัย Kate ประกอบด้วยลิงค์พันธมิตร หากคุณทำการซื้อผ่านลิงก์เหล่านี้ฉันจะได้รับค่าคอมมิชชั่นโดยไม่มีค่าใช้จ่ายเพิ่มเติมสำหรับคุณ ขอบคุณ!

แบ่งปันบน Twitter
แบ่งปันบน Facebook
แบ่งปันบน pinterest
แบ่งปันทางอีเมล

ฉันรักแคลิฟอร์เนีย เป็นรัฐที่ฉันโปรดปรานในการเป็นนักเดินทาง ฉันชอบชายหาดต้นปาล์มทัศนคติที่ผ่อนคลาย และฉันชอบเบอร์เกอร์เข้าและออก (ฉันไม่ชอบวิธีที่คุณต้องขับรถทุกที่ในหลาย ๆ ที่ แต่เดี๋ยวก่อนไม่มีปลายทางที่สมบูรณ์แบบ)

แต่สิ่งที่ฉันชอบเกี่ยวกับแคลิฟอร์เนียคือแสงแดดอย่างต่อเนื่อง – และด้วยผลผลิตสดใหม่มากมาย ตลาดของเกษตรกรมีการใช้งานตลอดทั้งปีที่นี่ คุณไม่ได้ชื่นชมสิ่งนี้จนกว่าคุณจะพยายามหาอะโวคาโดที่มีอยู่ในลอนดอนที่ไม่ยากเหมือนหิน (สปอยเลอร์: ฉันพยายามและล้มเหลว)

ฉันตรวจสอบแคลิฟอร์เนียในการรณรงค์เพื่อเยี่ยมชมแคลิฟอร์เนียโดยมุ่งเน้นไปที่วัฒนธรรมการทำอาหารของบริเวณอ่าวและร้านอาหารชั้นนำที่เป็นเจ้าของพ่อครัว (สำหรับผู้อ่านต่างประเทศของฉันบริเวณอ่าวเป็นพื้นที่โดยรอบซานฟรานซิสโกรวมถึงโอ๊คแลนด์และนาปาวัลเล่ย์ซึ่งฉันเช็คเอาท์ในการเดินทางครั้งนี้)

บางทีมันอาจจะเป็นแสงแดดทั้งหมด แต่พ่อครัวและผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารทุกคนนั้นดีเป็นมิตรและกระตือรือร้นที่จะพูดคุยเกี่ยวกับอาหารใกล้และไกล! เช่นเดียวกับ Yigit Pura จาก Patisserie หวาน ๆ

อาหารไม่มีอะไรน่าประหลาดใจ ฉันตัดสินใจที่จะทำลายอาหารจานโปรดของฉันในการเดินทางดังนั้นเมื่อคุณเดินทางไปซานฟรานซิสโกครั้งต่อไปคุณสามารถกินได้เช่นเดียวกับที่ฉันทำ!

บรัสเซลส์สลัดที่ Bottega ใน Yountville

หากมีจานใด ๆ ที่ฉันปรารถนาเป็นเวลาหลายสัปดาห์ต่อมานี่คือนี่ – สลัดบรัสเซลส์โกนหนวดกับ Marcona Almonds และ Pecorino และ Meyer Lemon Vinaigrette ซึ่งมีไข่กรอง ฉันต้องเรียนรู้วิธีการทำสิ่งนี้และมันก็ดูไม่เป็นไปไม่ได้เลยที่จะทำซ้ำ มันเป็นความสมดุลที่ดีที่สุดของรสชาติและพื้นผิวและนั่นคือทั้งหมดที่ฉันสามารถพูดได้

Bottega เป็นร้านอาหารที่ดีที่สุดที่ฉันกินในทริปนี้ ทุกจานที่น่าประทับใจ-ซี่โครงสั้น (ที่กล่าวถึงด้านล่าง) จานสปาเก็ตตี้พื้นฐานที่ได้รับแรงบันดาลใจจากบ้านเกิดของ Sophia Loren, ช็อคโกแลต Panna Cotta, แม้แต่ซุปหน่อไม้ฝรั่ง เชฟ Michael Chiarello มีอาหารจากทั่วทุกมุม microclimates ของอิตาลี

(เพิ่งรู้สิ่งหนึ่ง – ที่นั่งกลางแจ้งอยู่ใต้ผ้าใบสีแดงซึ่งทำให้ภาพถ่ายทั้งหมดของเรามีสีแดงนีออนสีแดงแปลก ๆ นั่นคือเหตุผลที่สีแปลก ๆ ในภาพถ่ายนั้น – ฉันลบสีแดงสีชมพูและสีม่วงแดงทั้งหมด จะดูค่อนข้างปกติ! Cailin ตั้งข้อสังเกตว่ารูปถ่ายต้นฉบับของฉันดูเหมือนตอนของ Seinfeld เมื่อสถานที่ไก่ที่มีป้ายนีออนขนาดมหึมาเคลื่อนที่ไปข้างๆเครเมอร์…เธอไม่ผิดไก่แย่ !!)

Insalata di cavolini di bruxelles, $ 13

ไก่ทอดเบเนดิกต์ที่Picánในโอ๊คแลนด์

ไข่เบเนดิกต์ แต่ถอดเบคอนแคนาดาออกและเพิ่มอกไก่ทอดที่ไม่มีกระดูก และด้านบนด้วยมัสตาร์ด hollandaise

ทำไมเราไม่ทำสิ่งนี้มานานหลายปี!

Picánเป็นร้านอาหาร Southern Kickass ในใจกลางโอ๊คแลนด์และพวกเขาก็ไม่ได้อยู่ในความเสื่อมโทรมอย่างแน่นอน standouts อื่น ๆ รวมถึงกุ้งและปลายข้าว (ที่กล่าวถึงด้านล่าง) มะเขือเทศสีเขียวทอดกับ gravlax และซอสมาสคาร์โปเน่นฮอร์ส และ Bloody Marys? นักฆ่า

เบเนดิกต์ไก่ลายเซ็น, $ 18 บรันช์เท่านั้น

Maui ที่ Tout Sweet Patisserie ในซานฟรานซิสโก

หากคุณมีฟันหวานอย่างน้อยที่สุด – หรือแม้ว่าคุณจะชอบฉันและเลือกเค็มบ่อยขึ้น – หยุดที่ Tout Sweet Chef Yigit Pura ผู้ชนะของ Desserts เชฟยอดนิยมได้สร้างขนมที่สร้างสรรค์และแปลกประหลาดหลากหลาย และน่าประหลาดใจที่ฉันไม่พบพวกเขามากเกินไป!

Maui นั้นพื้นฐานมาก – มันสำปะหลัง, กะทิ, มะม่วง มันทำให้ฉันนึกถึงขนมไทยที่ฉันโปรดปรานข้าวเหนียวกับมะม่วงและได้รับการตั้งชื่อตามสุนัขที่รักของ Yigit

standouts อื่น ๆ : เค้กสับปะรดที่น่าตื่นตาตื่นใจ, คุกกี้ WTF (“ What the Flavour”), บาร์อาหารเช้าที่ทำโดยการขว้างสิ่งของสุ่มมากมายในกระทะและขนมราสเบอร์รี่มาการอน

ราคาและการเลือกแตกต่างกันไป

Octopus และ Chorizo ​​ที่ Shakewell ใน Oakland

ใครจะรู้ว่า Octopus และ Chorizo ​​เป็นคู่ที่ดี? มันสมเหตุสมผลมากเมื่อคุณได้ลิ้มรสมัน นี่คืออาหารจานโปรดของเชฟ Jen Biesty ในเมนูและมันก็เป็นของฉันเช่นกัน Octopus สามารถปรุงได้อย่างง่ายดาย แต่ทุกชิ้นก็สมบูรณ์แบบและ Chorizo ​​จุดไฟ

Shakewell เป็นร้านอาหารสเปนในโอ๊คแลนด์และอาหารของพวกเขาทั้งคู่คลาสสิกnullnull